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食品添加物の表示から気を付けてみよう!

4月10日ブログ画像

3万件以上の相談から薬剤師がお肌のことを徹底的に考え開発したオールインワンゲルクリーム

皆さん、こんにちは。イヌイ薬局の乾 康彦です。

飽食という言葉さえ忘れてしまいそうな現代の食生活においては
食品添加物や農薬、化学薬品など決して全てを避けて通ることはできないものです。
しかし、こういったものからアトピーの悪化の原因になる「からだのゴミ」
は溜まっていくことになりますし、健康全体への影響を考えても
なるべくわずかでも気を付けていきたいものです。

最近では、書籍やネットなどでもよく話題になっているので、
すでに気を付けている方も多いでしょうが、
今日は食品添加物の表示で、気を付けたいポイントについて。

添加物は全部表示されているわけではない!?

当然のことながら食品添加物は、
食品の保存、味の調節、色や香りをつけるのために使われるもので、
それ自体を食べることは本来の目的ではありません。
でも、今の食生活を見返してみるとそのほとんどに
食品添加物が使われているということも事実でしょう。

食品添加物の表記については、基本は原材料とともに
表示されることが義務付けられているので、
食品パッケージの裏面を見れば何が使われいるのか分かります。
この中で、特に気を付けたいのが添加物とその用途名の
併記が義務付けられているものです。

甘味料であれば目的として食品に甘みを与える。

着色料であれば食品を着色し色調を整える。

酸化防止剤であれば酸化を防止する。

といった具合にそれぞれの食品添加物が目的別に記載されます
これらの用途と目的が併記されているものは、
消費者の関心の高い物とされていて、全て毒性が強いと言うわけではないですが
まずはこういったものからしっかりチェックしていきたいものです。

また、添加物の中には一括名での表示でよいものもあります
香料や乳化剤、調味料などが該当します。
この手のものは、例えば香料として何種類かの添加物を組み合わせて使っても、
表記上は、「香料」として一括名表示が認められています。
これでは、実際に添加物として何が使われているかというのは、
消費者側には判断はできません。
一括表示を認められているものは添加物の中でも影響の少ない物とされているので、
必要以上に気にしても仕方ないかもしれませんが、
こういったものもあるという事は、覚えておきたいところです。

最後に添加物の中には、表示そのものが免除されているものもあります。
3種類免除される添加物として挙げられます。

加工助剤:食品の製造・加工の工程の中で使われても、
最終的には食品に残らないものや残っても微量の為、成分に影響がないもの。
塩酸などを、食品中のタンパク質の除去に使っても水酸化ナトリウムなどで
中和されている場合など

栄養強化剤:栄養を強化する目的で使用される、ビタミンやアミノ酸、ミネラル類など

キャリーオーバー:原材料に含まれている添加物のこと。
せんべいの味付けに醤油が使われている場合、醤油に含まれる添加物については表示が免除される。

以上のものが表示免除されます。

食品添加物についてあれもこれも、と気にし出せば、
キリがなくなってしまうのも事実ですが、どういった食品に
どんな添加物が使われているか知って、自分自身の選択で選ぶようにしたいものです。
食品の原材料表示をチェックすることから意識してみてはいかがでしょうか?

まとめ

イヌイ薬局では「より安心・安全な食事を」という思いから養麗卵を開発しましたが、

(養麗卵についてはコチラから:http://ameblo.jp/druginui/entry-11907709029.html )

これからもなるべく添加物の少ない生活をお客様にお伝えするとともに、
そういった食品の開発に取り組んで、少しでも多くの方に
安心・安全をお届けしていきたいと思います。

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乾 康彦

乾 康彦

国際中医専門員イヌイ薬局
1957年1月6日大阪生まれ 慶応義塾大学理学部数学家卒業。
鳥取で大型ドラッグストア兼調剤薬局、相談薬局を5店舗経営。1990年より薬局の店頭で根本治療にふさわしい漢方による相談を始める。
2006年に中国で漢方の専門家として認められる国際中医師(現:国際中医専門員)認定証を取得。
生理不順、不妊、皮膚病、糖尿病、生活習慣病、ダイエット、便秘などの店頭相談は、5万件を超える。
「治療よりも予防 予防よりも養生」の思いを大切に、最近では忙しい現代人が安心安全に使える食材やスキンケア製品・「養麗(ヨウレイ)」シリーズの開発提供も行っている。http://atopy-druginui.jp

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