アトピーの漢方と食事・・美肌のための簡単「卵スープ」

こんばんは、
鳥取で創業９０年のイヌイ薬局で、アトピー性皮膚炎などの皮膚のお悩みを、食事や漢方のお薬,スキンケアによる根本的な改善のお手伝いをさせていただいているアトピー性皮膚炎アドバイザーのコナン（ｃｏｎａｎ）こと乾（いぬい）です。

私たちのイヌイ薬局（http://www.druginui.biz/）には毎年1000件以上のアトピーに悩む方が相談に来られます。

いつもは、その相談のなかで気がついたことを、このブログで詳しくお伝えしています。

「中国家庭の簡単・卵スープ」

今日は立秋をすぎてもまだまだ暑さが厳しく、夏バテ予防にもまた、アトピー性皮膚炎の炎症や、痒み、ジュクジュクが収まった後の美肌を回復するときには多量のアミノ酸、タンパク質が必要になります。こんな時に、手軽につくれてアミノ酸、タンパク質豊富な
「中国家庭の簡単・卵スープ」
のレシピについてです。

この卵スープは、豊富なアミノ酸を胃腸に負担をかけることなく補給できるため、美肌の回復を促進しますが、夏バテ予防の栄養補給にも、また冷え性、低体温にもとてもおすすめのスープです。

美肌におすすめ本格的たまごスープ　２人前レシピ

材料：養麗卵（ヨウレイラン）1個、胡瓜1/２、葱少々、

鶏がら一羽分或いは、チキンスープストック（製品名チキンクリア）
片栗粉、塩、生姜少々、料理酒。
作り方：
☆出汁の作り方；
鶏がら一羽分を沸かし、あくを取り、葱、生姜、料理酒で1時間ぐらい出汁を作ります。

胡瓜は薄切りにして、（養麗）卵を溶いて用意しましょう。

出汁を沸かして、水溶した片栗粉を汁の中に入れてとろみを作ります。
その後、胡瓜を入れて、塩加減を調整した後で、（養麗）卵を溶いて入れ火を止めます。
鳥がらスープはアミノ酸、カルシウムが豊富で、（養麗）卵を入れて暖かいスープとなります。

胃腸が弱い方や、病後の回復中、食欲が無い時や寒い冬にもよく調理される中国の家庭料理です。鶏ガラスープは栄養豊富なので出汁としては体力の回復にとても役立ちます。ただ、以下のとうり本格的な鶏ガラスープは鶏全体を煮出して調理するため、大変な手間がかかるのでチキンスープのストック「チキンクリア」を使うと滋養分の高いスープが手軽にでき、とても便利です。

参考までに、辰巳芳子先生による鶏のブイヨンのレシピは

日本を代表するお料理研究家の辰巳芳子先生の指導のもとで、上記レシピに従ってできたスープで、１００％天然の素材で添加物も味付けもされていません。用途や好みに応じて味付けして、
身体を温め
美肌を回復し
育ち盛りのお子さんの栄養補給
出産後の体力の回復
妊娠・授乳中の栄養補給
などにお役立てください。

また、養麗卵（ヨウレイラン）は遺伝子組み換えない餌に、母鳥が元気になるクコなどの漢方を加えて育てた鶏の卵です。綺麗な餌と鳥取の山中の綺麗な井戸水で育てているため、白身に嫌な臭いが無いのが特徴です。妊娠授乳中や育ち盛りのお子さんにオススメです。

養麗卵（ヨウレイラン）についての思いはこちらから

養麗卵（ヨウレイラン）

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乾 康彦

国際中医専門員 ： イヌイ薬局

１９５７年１月６日大阪生まれ 慶応義塾大学理学部数学家卒業。
鳥取で大型ドラッグストア兼調剤薬局、相談薬局を5店舗経営。1990年より薬局の店頭で根本治療にふさわしい漢方による相談を始める。
２００６年に中国で漢方の専門家として認められる国際中医師（現：国際中医専門員）認定証を取得。
生理不順、不妊、皮膚病、糖尿病、生活習慣病、ダイエット、便秘などの店頭相談は、５万件を超える。
「治療よりも予防　予防よりも養生」の思いを大切に、最近では忙しい現代人が安心安全に使える食材やスキンケア製品・「養麗（ヨウレイ）」シリーズの開発提供も行っている。http://atopy-druginui.jp

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