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健康も金運もアップする「寒卵(カンタマゴ)」

公開日: : 最終更新日:2017/01/20 薬膳と漢方, 養麗卵(ヨウレイラン), 24節季72侯と季節の養生

今日はいいよ大寒で、一年で一番寒さが予想される日です。先週は、大寒を前に日本全国に大寒波がおそいました。

3万件以上の相談から薬剤師がお肌のことを徹底的に考え開発したオールインワンゲルクリーム

寒い毎日ですが、小寒、大寒、立春までの一月の間に鶏が生んだ卵を寒卵(カンタマゴ)といいます。特に、大寒から5日かんの間に倦んだ卵は、金運が上昇するとされています。

大寒卵

 

 

 

 

**寒さ到来と大寒・小寒・養麗卵**

 

こんにちは、

中医薬膳漢方研究所の乾 康彦です。

2016年中は、比較的穏やかな冬を過ごせましたが、2017年に入ってここ数日はかなり強烈な寒波にみまわれました。

特に小寒(一月五日)のころから、寒さが厳しくなりはじめました。

寒さが厳しくなると、人間も動物も植物ですら新陳代謝が落ちてきます。

鶏さんたちも例外ではなく、卵を産みにくくなり、卵の育ち方もゆっくりとしたペースになります。そして、卵は小ぶりになるのですがその分卵の栄養が凝縮され、黄身が濃いくなります。この小寒(ショウカン)のころから卵が濃厚となりおいしくなります。

小寒から節分(立春)までにうまれた卵は一年中で一番おいしいので、特に「寒卵(カンタマゴ)」と呼んでいます。

今年の小寒(ショウカン)は一月五日、大寒(ダイカン)は今日一月二十日、節分(立春)は二月四日です。

 

 

**寒卵と大寒卵**

明日頃から販売されている卵は、この大寒に産卵された卵なのでおいしく、身体に良いものが凝縮されています。

かつては、大寒のころに野生の鶏は卵を産まなかったので、「大寒の卵」は珍しく縁起が良いとされました。とりわけ運気のなかでも、金運がアップするとされています。

いずれにしても、栄養価が高く希少性もあるので

子供が食べると無病息災で、大人が食べると金運が上がるとされています。

そして、暦の春の立春の前5日間は

鶏始乳(ニワトリはじめて庭につく。)

といわれ、鶏が卵を生み温めはじめる時期です。長い冬もそろそろ終わりを告げて、新しい春が始まります。

 

1月22日(日)まで伊勢丹 立川店伊勢丹 府中店で養麗卵の試食を行っています。

栄養が凝縮され一年で一番濃厚と言われる、養麗卵の「寒卵」をお楽しみください。

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乾 康彦

乾 康彦

国際中医専門員イヌイ薬局
1957年1月6日大阪生まれ 慶応義塾大学理学部数学家卒業。
鳥取で大型ドラッグストア兼調剤薬局、相談薬局を5店舗経営。1990年より薬局の店頭で根本治療にふさわしい漢方による相談を始める。
2006年に中国で漢方の専門家として認められる国際中医師(現:国際中医専門員)認定証を取得。
生理不順、不妊、皮膚病、糖尿病、生活習慣病、ダイエット、便秘などの店頭相談は、5万件を超える。
「治療よりも予防 予防よりも養生」の思いを大切に、最近では忙しい現代人が安心安全に使える食材やスキンケア製品・「養麗(ヨウレイ)」シリーズの開発提供も行っている。http://atopy-druginui.jp

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